Lg HB-201JE Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 34)

Нарезка хлеба

Поскольку выпекаемые в Хлебопекарне булки отли-

чаются по форме от традиционных, разработаны

следующие рекомендации по нарезке хлеба для по-

дачи на стол: для получения наилучших результатов

при нарезке горячего хлеба пользуйтесь электриче-

ским ножом. Можно также пользоваться остро зато-

ченным хлебным ножом. Для получения прямоуголь-

ных ломтиков поставьте булку хлеба торцом и раз-

режьте ее снизу доверху. Полученные ломтики можно

дополнительно разрезать по длине пополам или на-

искосок. Для нарезки хлеба клиньями разрежьте бул-

ку вдоль, получив тем самым два коржа, каждый из

которых разрежьте на 4,6 или 8 клиньев.

Хранение

Остатки хлеба рекомендуется хранить следующим

образом: храните хлеб в плотно закрытом мешке или

контейнере при комнатной температуре не более 3

суток. Если погода жаркая и влажная, храните хлеб в

морозильной камере. В холодильнике хлеб можно

держать в тщательно закрытом целлофановом меш-

ке не более одного месяца.

Перед хранением в морозильной камере хлеб реко-

мендуется порезать на ломтики, чтобы облегчить его

последующую нарезку.

Не храните хлеб в общей холодильной камере, по-

скольку он может заплесневеть быстрее, чем хлеб,

произведенный в заводских условиях.

Остатки хлеба можно также порезать на кубики для

использования в приготовлении хлебного пудинга в

соответствии с кулинарными рецептами. Кубики

можно также хранить в тщательно закрытом контей-

нере в морозильной камере и пользоваться ими по

мере необходимости.

Замораживание испеченных

дрожжевых продуктов

При замораживании дрожжевых продуктов важно по-

мнить, что перед помещением в морозильную каме-

ру они должны полностью остыть в целях предотвра-

щения выделения из них влаги, которая затем сдела-

ет продукт влажным. Не замораживайте продукты до

Нарезка хлеба и хранение дрожжевых продуктов

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 92 93

Pas de commentaire

Lg HB-201JE Manuel d'utilisateur Page 34