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Precalentar el horno.

Utilizar la bandeja honda.

Cuente siempre los niveles del horno comenzando por la base.

Nivel

del

horno

Para ambos tipos

de cocción, en

horas, minutos

0:40–1:20

0:30–1:00

0:10–0:25

0:08–0:15

0:35–0:50

0:06–0:20

0:10–0:40

0:15–0:20

2:00–2:30

0:30–0:60

0:20–0:40

0:20–0:30

0:20–0:35

Receta

Rebanadas con otros

alimentos, rellenos,

queso, crema, azúcar,

almendras

Pizza (base gruesa)

Pizza (base fina)

Pan sin levadura

Wähe (flan suizo)

Galletas

Galletas de masa

quebrada

Galletas glaseadas

Galletas de masa de

tarta

Tartas y pasteles con

clara, merengues

Alfajores

Galletas de masa con

levadura

Tartas y pasteles de

hojaldre

Panecillos

Temp.

en °C

160–180

190–210

230

210–230

170–190

160–180

170–190

100–120

120–140

170–190

190–210

180–220

Nivel

del

horno

–

Temp.

en °C

–

180–200

200–220

180–200

150–160

140–150

150–160

80–100

100–120

160–170

160–180

180–200

Modo de Calor de Calor Tiempo de

funcionamiento convección convencional cocción

1 2 ... 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ... 72 73

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